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Petits gibiers

Faisans, perdreaux rouges, canards et gibier de passage

Nous vous suggérons deux types de chasse :

  Grande chasse en battue à l’anglaise

          8 à 12 personnes
          Tableau : 500 à 1000 pièces

  Chasse Traditionnelle Devant Soi

          (Fusil marchant ou placé)
          8 à 12 personnes
          Tableau : environ 12 pièces par personne

Faisan : animal omnivore qui se nourrit principalement de larves, de pousses vertes, de baies et de graines. Sa femelle s’appelle une poule faisane. Le faisan est un gibier à plume très réputé. Cette viande a une saveur caractéristique appréciée des gourmets.

Perdreau rouge : il consomme des végétaux, des feuilles et des graines sauvages. Sa viande est l’une des viandes de gibier les plus fines.

Canard : il est omnivore et s’alimente en surface ou à faible profondeur d’eau, avec du poisson, des herbes ou encore des graines. Sa chair est très fine et savoureuse et s’accommode très bien avec de l’orange car sa viande à un goût légèrement amer.

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